Noticias da industria
-
Con equipos automatizados, os panadeiros artesáns poden aumentar sen esgotarse.
A automatización pode parecer a antítese do artesán.Pode un pan incluso ser artesanal se se produce nun equipo?Coa tecnoloxía actual, a resposta pode ser "Si" e coa demanda dos consumidores de artesáns, a resposta pode soar máis como "Ten que ser"."Au...Le máis -
Poñer a masa en forma
Tanto se a forma final é un tronco longo como un rolo redondeado, o moldeado para conseguir consistencia a altas velocidades require precisión e control.A precisión garante que as bolas de masa se entreguen na posición correcta para unha conformación repetible.Os controis manteñen a forma de cada peza e mantén a pr...Le máis -
Os divisores de alta velocidade quitan a presión aos operadores
Como as liñas de produción das panaderías comerciais voan máis rápido, a calidade do produto non pode sufrir a medida que aumenta o rendemento.No divisor, depende dos pesos precisos da masa e de que a estrutura celular da masa non se vexa prexudicada (ou se minimice o dano) a medida que se corta.Equilibrando estes...Le máis
